排骨炖排骨家常做法 ？排骨炖排骨家常做法大全

大家好 ，简单家常今天给各位分享简单美食家常菜做法的美食一些知识
，其中也会对简单美味家常菜做法进行解释，菜做常菜文章篇幅可能偏长
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本文目录

1. 红烧鳊鱼家常做法王刚
2. 美食家常菜做法大全
3. 家常小吃的美食做法

红烧鳊鱼家常做法王刚

用料：鳊鱼1条，葱1根，菜做常菜姜3片，法简大蒜4瓣
，单美青辣椒红辣椒各2个，做法葱伴侣豆瓣酱一大勺，简单家常生抽2勺，美食料酒1勺 ，菜做常菜耗油1勺，白糖1勺
，盐少许，水500ml

做法：1.准备好需要的材料 ，鳊鱼一条、葱伴侣豆瓣酱 、葱姜蒜小米辣。鱼需要清理好鱼肚里的黑膜 ，再用厨房纸吸干表面水分，再用刀倾斜45°每隔2cm划上一刀 ，便于入味 。

2.把青红辣椒切成粒状。

3.提前调理好料汁，后面煮的时候不会慌乱。

4.锅里放油烧热 ，把鳊鱼放进锅内
，我用的不粘锅 ，中火煎3分钟后轻微晃动锅，再把鱼进行翻面。

5.另一面也需要煎三分钟，接着装盘即可 
。

美食家常菜做法大全

风林茄子

基本材料肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克 。

调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克
、老抽王10克。

制作过程：

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米
。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条 ，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，下入姜米 、肉泥 、茄子
、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王
，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡 ，淋麻油即成。

家常小吃的做法

手抓饼

盐放入温水中化开  ，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿 ，不烫手时揉成面团 ，再摊开凉透
，此面团较软 ，可以摔面，使面团光滑 。面团上抹油
，盖保鲜膜醒一会。案板上抹油，将面团擀成长方形 。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上 。撒上葱末，将面片对折，用刀切开，但边上要连着。将面片拉开 ，先向左右两边拉
，再向上拉开拉长。将面片合在一起，从一头将面片卷起来
，轻轻地擀成薄饼 。电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色，手抓饼就做好了 。

鸡蛋灌饼

食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用 。面粉用沸水烫一下
 ，再慢慢加入凉水 。和成柔软的面团
，包上保鲜膜静置半小时 。面团取出轻轻揉匀。取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥 ，撒少许盐。对折 ，从一端卷到另一端 ，在封口处将面片捏紧
。卷好后 ，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。锅置火上少许油烧热，放入薄饼  ，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱，卷上生菜即可享用 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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